Por: José Manuel Trinidad Corona
La flor de cempasúchil, símbolo del Día de Muertos y uno de los cultivos más emblemáticos de México, florece una vez más en los campos del país, especialmente en Puebla, entidad que se consolida como el principal productor nacional.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Puebla concentra más del 70 por ciento de la producción nacional, con una superficie superior a mil 500 hectáreas sembradas, principalmente en municipios como Atlixco, Tochimilco, Huaquechula y Cholula, donde las condiciones de suelo y clima favorecen el cultivo.
A nivel nacional, la producción supera las 19 mil toneladas anuales, provenientes de unas 2 mil hectáreas distribuidas en estados como Tlaxcala, Hidalgo, Oaxaca, Guerrero, Morelos y la Ciudad de México, que también aportan a la tradición que da vida a los altares de los fieles difuntos.
En la capital del país, productores de Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta han incrementado su participación en los últimos años, alcanzando más de 5 millones de plantas en 2024, según la Secretaría del Medio Ambiente local.
La flor de cempasúchil —conocida también como “flor de los veinte pétalos”— no solo representa un elemento cultural y espiritual, sino también una fuente de ingresos para miles de familias campesinas. En Puebla, la temporada de cosecha genera cientos de empleos temporales y atrae a turistas que visitan los coloridos campos para disfrutar de su belleza y aroma.
Aunque México es la cuna del cempasúchil, el país enfrenta el reto de fortalecer su competitividad internacional, pues actualmente China encabeza la producción mundial destinada a la industria de pigmentos y colorantes naturales.
Con todo, los productores poblanos continúan defendiendo su lugar en el corazón de una tradición que cada año ilumina los altares y cementerios del país con el resplandor dorado de esta flor ancestral.
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